文字化け問題がなかなか解決せず、丸一日悩む。
→その結果解決策は、MySQL構造以外のデータをPHPで流し込むというもの。ここでPHPで「$res=mysql_query("set names utf8",$con)」として文字コード問題を解決した。
・旧サーバーで、mysqldumpで構造（--database -d オプションを付加）、データ（--no-create-infoオプションを付加）それぞれのダンプデータを作成。
・新サーバーにFTPして、まず「mysql」コマンドで構造のみデータをMySQLに流し込む（mysql -uuser -ppass db1 < db1.sql）
・PHPでデータ部を流し込む（PHPスクリプト内でset names utf8を宣言する）。（ローカルなスクリプト名はmente2.php）
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